Dirler-Cadé Élément Eau Riesling Grand Cru Saering 2019

Riesling secco alsaziano proveniente dal Grand Cru Saering, a Guebwiller. Il nome Élément Eau richiama l’origine marina dei depositi calcarei che si sovrappongono all’arenaria del vigneto, dove argilla, calcare e arenaria compongono un terreno articolato.

Dirler-Cadé coltiva i propri vigneti secondo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica dal 1998. Per questa cuvée la fermentazione e l’affinamento avvengono in fusti di rovere usati, con lieviti indigeni.

Un Riesling secco dal corpo pieno e dalla concentrazione evidente, sostenuto da una freschezza vivace che dà movimento alla sua ampiezza. La consistenza è densa, avvolgente e succosa, con un rilievo tattile che prolunga il sorso. Frutta a polpa bianca, biancospino e altri fiori bianchi si intrecciano a erbe aromatiche e scorza di limone candita. L’affinamento in legno usato accompagna il volume senza introdurre una marcata impronta tostata. La combinazione di maturità del frutto, energia agrumata e sapidità definisce uno stile potente ma mobile, con un finale lungo nel quale le sensazioni saline rimangono ben riconoscibili.

Produttore: Domaine Dirler-Cadé
Regione: Alsazia, Francia
Denominazione: Alsace Grand Cru Saering AOC
Vitigno: Riesling 100%
Annata: 2019
Tipologia: Bianco secco
Formato: 750 ml

Ritiro su appuntamento
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