Reading Wine — A Framework for Style, Quality and Judgement

Conoscere vitigni, territori e annate non significa sempre saper interpretare ciò che si trova nel bicchiere. Reading Wine propone un quadro di riferimento per trasformare le conoscenze in comprensione.

Lo stile risponde alla domanda «Che tipo di vino è?». La qualità esplora quanto pienamente il vino riesca nella propria espressione. Chiedersi perché sia così collega ciò che assaggiamo al vitigno, alle condizioni di maturazione e alle scelte umane che lo hanno plasmato.

Dai fondamenti della degustazione ai fattori che danno forma al vino, fino ai principali stili e categorie, Jean Charles Viens mostra come organizzare gli elementi osservati nel bicchiere per arrivare a valutazioni motivate e giudizi ponderati.

Pensato per studenti, professionisti e appassionati curiosi, è una guida pratica per valutare con maggiore chiarezza, giudicare con equilibrio e accrescere il piacere del vino.

Autore: Jean Charles Viens
Lingua: inglese
Formato: copertina flessibile
Pagine: 160
ISBN: 979-12-24332-30-5